PAPA CANCHAN:La papa canchan es de cascara color rozada y pulpa color blanca. Usada como una papa de mesa. Posee un alto contenido en carbohidrato, alto nivel en antioxidante y nutrientes esenciales. Contiene vitaminas C,B6,B3 Y B9.

PAPA UNICA: La unica es una variedad que fue selecciona y evaluada por el CIP durante mas de 7 años, sembrada en experimentos en mas de 20 localidades. Tiene atributos de resistencia y precocidad que la hacen atractiva para los agricultores involucrados en el cultivo de papa.La papa es una fuente improtante de carbohidratos, almidon, proteinas de calidad, B6 y potacio.

PAPA HUAIRO:La papa huairo se caracteriza por ser de forma alargada, su cascara es delgada y su pulpa es muy absorbente , por lo que es ideal para usarla en platos jugosos como el estofado, para que se impregne del jugo. 

PAPA NEGRA: Esta variedad de papa tiene caracteristicas de doble propito para consumo en frescoz la industrial, requiere menor tiempo de coccion, su tectura es harinosa, se deshase en la boca con mayor facilidad, su púlpa presenta un color mas neutro.